Torréfaction La Cigale, faisons connaissance
Rendre le moment du café avec vos invités aussi simple et délicieux que possible, laissez-les découvrir l'expérience du café à un autre niveau.
La torréfaction de cafés, une philosophie dans la simplicité et la proximité
Notre objectif est de produire un café nuancé, complexe et délicieux en cultivant des relations chaleureuses avec les plantations de café. Ces relations sont enracinées dans la compréhension, les connaissances, les compétences, le service et le respect mutuel. Lorsque nous élaborons nos cartes de cafés et thés, nous recherchons toujours les meilleurs produits disponibles, en fixant des attentes extrêmement élevées pour notre clientèle. Nous nous spécialisons dans les relations solides avec nos fournisseurs, parcourant le monde pour trouver les bons grains et les meilleurs producteurs afin d'obtenir le bon café.
Le cœur battant, nous sommes vos torréfacteurs entièrement dévoués sur La Seyne-sur-Mer. Torréfié à la main dans notre boutique, nous contrôlons la température, le flux d'air et le temps pour tirer le plus de saveur possible de chaque café. Nous visons un équilibre suprême dans nos cafés - douceur, acidité et corps tout en soulignant le caractère unique de chaque grain et le travail de l'agriculteur. Chaque lot de café que nous torréfions est évalué de manière critique pour garantir une qualité constante - nous prenons des notes détaillées sur chaque café, en utilisant vos commentaires pour torréfier des cafés toujours plus savoureux.
Torréfacteurs de café à La Seyne-sur-Mer dans le Var (83)
Bonjour à toutes et à tous,
C’est avec beaucoup d’enthousiasme et un brin d’émotion que nous avons repris la torréfaction Café La Cigale à La Seyne-sur-Mer fin décembre 2024 !
Notre passion pour le café a pris racine lors d’un voyage au Guatemala en 2010. La découverte des cultures de café, les rencontres avec les producteurs et l’arôme envoûtant des grains fraîchement récoltés ont été une véritable révélation. Depuis ce moment, nous avons à cœur de vivre pleinement cet univers, en explorant les secrets de la torréfaction.
Grands amateurs de café et de thé, nous avons accumulé des connaissances et suivi des formations pour nous perfectionner au fil du temps. Puis, l’année dernière nous avons découvert la torréfaction La Cigale, tenue par Marie-Claude et avons eu un véritable coup de cœur pour son travail et son esprit.
Après avoir eu la chance de nous former auprès d’elle, nous sommes aujourd’hui fins prêts à reprendre la barre et à perpétuer avec passion ce qu’elle a construit. Nous avons hâte de vous accueillir à la torréfaction, de partager avec vous notre amour du café et de vous faire découvrir de savoureux grains sélectionnés et torréfiés avec soin.
Si certains d’entre vous n’aiment pas le café, soyez rassurés : une large sélection de thés, d’infusions et de maté de grande qualité vous attend.
Au plaisir de vous voir très bientôt.
Lionel & Christiane
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