Une recette inchangée depuis 1864
Le nougat blanc de Provence de la Maison Fouque est confectionné dans les ateliers situés sur la commune de Signes avec des ingrédients naturels : du Miel de Lavandes avec l’appellation IGP Provence, récolté sur le plateau de Valensole par l'apiculteur Signois Frédéric Gorbatch; des Amandes et blanc d’œuf monté "en neige". Brasser lentement pendant plusieurs heures.
Un nougat onctueux et très tendre
Le nougat est une confiserie qui fait partie intégrante des 13 desserts de Noël